Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: Постановление Правительства РФ ППР 1479 от 16092021 ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: В моечной комнате не вывешена инструкция о правилах мытья посуды что является нарушением требований п 54 СанПиН 245240908 Журнал бракеража готовой продукции не представилихолодильное оборудование в пищеблоке не функционирует что является нарушением требований п 43 СанПиН 245240908Журнал Здоровья не представлен что является нарушением требований приложения 10 СанПиН 245240908Специальный стенд в обеденном зале не имеется ежедневное меню не представлено что является нарушением требований п624 СанПиН 245240908Согласованное двухнедельное меню отсутствует Технологических карт к нему нет что является нарушением требований п 6465611624 СанПиН 245240908Санитарное состояние производственных помещений удовлетворительное одно помещение режим мытья и дезинфекции дезинфекция соблюдается не в полном объеме имеются свежее приготовленных дезрастворы но без указания даты приготовления и процентного соотношения хлорамин Журнал бракеража сырой продукции не представлен на разделочном кухонном инвентаре необходимо обновить маркировку что является нарушением требований п410 п145 форма 1 приложения 10 п166 СанПиН 245240908поточность не соблюдается производственных столов недостаточно на имеющихся производственных столах нет маркировки для мытья посуды имеются тазы не промаркированы что является нарушением требований п410 СанПиН 245240908
Санитарное состояние производственных помещений удовлетворительное одно помещение режим мытья и дезинфекции дезинфекция соблюдается не в полном объеме имеются свежее приготовленных дезрастворы но без указания даты приготовления и процентного соотношения хлорамин ... Подробнее..