Выявленные нарушения: Не соблюдается правила хранения сыпучих продуктов мешки с крупами хранятся впритык к стене 713»Не соблюдается товарное соседство при хранении продуктов Так пищевые со имеющие специфический запахспеции пряности хранится рядом с продуктами воспринимающие запах сахар76 Вышеперечисленное является нарушением СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию
В личных медицинских книжках работников неполные сведения о медосмотрах отсутствуют сведения о проведенных профпрививках о перенесенных инфекционных заболеваниях не представлен акт заключительной комиссии о прохождении мед осмотров Отсутствует договор с аккредитованной лабораторией на проведение исследований по программе производственного контроля Не соблюдаются гигиенические требования к транспортировке пищевых продуктов так в одном транспортном средстве перевозятся различные пищевые продукты без контейнеров Не предъявлен график проведения очистки мойки дезинфекции транспортного средства для перевозки пищевых продуктов для ЛОУВыше перечисленное является нарушением пунктов 2 и 10 ст 17 ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции СП 11 105801 Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий ... Подробнее..