Выявленные нарушения: 14 апреля 2021года при проведении внеплановой выездной проверки по вопросу организации горячего питания в отношении Муниципального казённого образовательного учреждения «Инчхинская СОШ» во исполнение приказа Роспотребнадзора от 16102020г 723 во исполнение поручения Президента РФ от 14102020г Пр1665 выявлены следующие санитарные правонарушения В пришкольной столовой не осуществляется производственный лабораторный контроль что является нарушением п 18 СП 24364820 и п 21 СанПиН 2324359020Объемнопланировочные и конструктивные решения помещений пищеблока не обеспечивают исключения встречных потоков сырья сырой и готовой продукции пищеблок по набору и площади помещений не соответствует требованиям санитарных правил как столовая работающая на сырье расстановка разделочных столов в горячем цеху произведена без учёта зон и последовательности что является нарушением п233 СП 24364820 п 25 СанПиН 2324359020 при обеденном зале не полностью созданы все условия для соблюдения правил личной гигиены обучающимися пять рукомойников с наливом холодной воды горячая вода не наливается и установлены 5 электрополотенце возле рукомойников не установлены дозаторы с жидким мылом что является нарушением п 265 СП 24364820 не установлен вытяжной зонт над моечными ваннами моечных ванн всего 2 к одной подведена холодная проточная вода ко второй ванне горячая проточная вода что является нарушением п 274 СП 24364820 п 213 СанПиН 2324359020 в пищеблоке отсутствует бактерицидная установка для обеззараживания воздуха что является нарушением п 214 СанПиН 2324359020 светильники в производственном цехе складском помещении не снабжены защитной арматурой в складском помещении не в рабочем состоянии все электроточки в недельном рационе отсутствуют вообще рыба не расшифровывается в журнале бракеража готовой продукции какие салаты выдаются детям документация по контролю за качеством и безопасностью организации питания на пищеблоке МКОУ «Инчхинская СОШ» ведется с замечаниями все журналы систематическ ... Подробнее..