Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: продолжительность перемен для питания детей составляет 1015 минут в соответствии с п72 8 СанПиН 245240908 отпуск горячего питания обучающимся необходимо организовывать по классам на переменах продолжительностью не менее 20 минут в соответствии с режимом учебных занятий для хранения уборочного инвентаря отсутствует отдельное помещение оборудованное душевым поддоном и умывальной раковиной с подводкой к ним холодной и горячей воды п522 СанПиН 245240908
микробиологическое исследование готового блюда плова не соответствуют требованиям гигиенических нормативов обнаружены БГКП протокол лабораторного исследований ГБМБ исследование плова 20409 от 11122020г экспертное заключение 18 1070120 от 15122020гРезультаты исследованной калорийности показали несоответствие завышение завтрака на13 обеда на 156 что говорит о неправильной закладке продуктов в соотвс прил 14 СанПиН 245240908 « Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»допустимое отклонение + 5 колбасные изделия не подвергаются термической обработке ведомость контроля за рационом питания не ведется в меню не указывается выход блюд
из отобранных на лабораторное исследование 10 смывов в 1 со стола для хлеба обнаружена бактерия группы кишечной палочкиБГКП что говорит о несоблюдении правил мытья производственных столов протокол лабораторных исследований 0340503414 от 04122020г ... Подробнее..