Выявленные нарушения: 1Не осуществляется производственный контроль за питанием школьников в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания 2Сбор и обращение отходов не осуществляется в соответствии с требованиями по обращению с твердыми коммунальными отходами Не представлены документы на вывоз ТБО с актами выполненных работ за период с начала календарного года и за предыдущий год не представлены 3Для уборки производственных помещений не выделен отдельный промаркированный инвентарь не выделено место хранения 4Отсутствует ассортимент утвержденный руководителем организации или уполномоченным им лицом технологические документы в том числе технологические карты Отсутствует утвержденное директором школы десятидневное меню 5Отбор суточной пробы не осуществляется в специально выделенные промаркированные емкости нарушение п81106Питьевой режим не организован в соответствии с требованиями санитарных правил7При изготовлении блюд не обеспечивается последовательность и поточность технологических процессовнарушение п278ОтсутствуютГигиенический журнал Журнал учета температурного режима холодильного оборудования Журнал учета температуры и влажности в складских помещениях Журнал бракеража готовой пищевой продукции Журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции Перечень пищевой продукции которая не допускается при организации питания детейВедомость контроля за рационом питания с __ по __9В целях проведения профилактики витаминной и микроэлементной недостаточности не проводится витаминизация третьих и сладких блюд Отсутствуют теплые туалеты с раковинами для мытья рук индивидуальные шкафы или специально отведенные места для хранения одежды обуви и личных вещей отдельно ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: в области ПБ ... Подробнее..