Выявленные нарушения: Работники непосредственно контактирующий с пищевой продукцией не в полном объеме пройдены периодические медицинские осмотры в мед книжках у 2 нет сведений о прохождении флюрографии а также свения о полученных прививках нарушение п221 СанПиН 2324359020 Приказ Минздрава России от 28012021г 29н «Об утверждении Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и или опасными производственными факторами а также работами при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры »Отсутствует в соответствии приложения 2 «Журнал учета температурного режима холодильного оборудования» и приложения 3 «Журнал учета температуры и влажности в складских помещениях» для ежедневной регистрации показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складских помещениях и влажности в складских помещениях нарушение п38 СанПиН 2324359020 п2462 СП 243648
Уборочный инвентарь для уборки производственных и санитарнобытовых помещений не промаркирован отсутствует специально отведенное место для его хранения нарушение п219 СанПиН 2324359020 п2113 СП 24364820 Не соблюдается товарное соседство хранения пищевых продуктов так при наличии холодильника для хранения молочных продуктов хранение сливочного масла совмещено с хранением куриного мяса п32 СанПиН 245359020 значительная часть пищевых продуктов хранится на полу впритык к стене Отсутствует в соответствии приложения 2 Журнал учета температурного режима холодильного оборудования» и приложения 3 «Журнал учета температуры и влажности в складских помещениях» для ежедневной регистрации показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складских помещениях и влажности в складских помещениях нарушение п38 СанПиН 2324359020 ... Подробнее..