Выявленные нарушения: 1 Питьевой режим в школе не соблюдается 842СанПиН 2324359020 2В целях проведения профилактики витаминной и микроэлементной недостаточности не проводится витаминизация третьих и сладких блюд 816 СанПиН 2324359020 и соответственно отсутствуют сведения в журнале п1483Производство готовых блюд осуществляется не в соответствии с технологическими картами в которых должна быть отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий п28СанПиН 23243590204Не соблюдаются правила мытья посуды не достаточное количество ванн для мытья посуды на пищеблоке отсутствует для ополаскивания столовой посуды в третьей секции ванны металлические сетки с ручками и гибким шлангом с душевой насадкой отсутствует инструкции по мытью посуды нарушение СанПиН 2324359020 5Отсутствуют мойки для мытья сырой продукции обработка сырых продуктов сырого мяса кур яиц овощей осуществляется в имеющейся моечной ванне предназначенной для мытья столовой посуды 872СанПиН 2324359020
Отсутствует маркировка уборочного инвентаря для уборки помещений закрепленный за определенными помещениями уборочный инвентарь для уборки санитарных узлов ведра тазы швабры не имеет сигнальную маркировку красного цвета используемую по назначению отсутствует отдельное место для его хранения от другого уборочного инвентаря отсутствует журнал для генеральных уборок7 Договор на медобслуживание учащихся учителей и заключительный акт комиссии по медосмотрам отсутствует Приказа Минздрава России от 20012021 29н Об утверждении Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и или опасными производственными факторами а также работам при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры»Зарегистрировано в Минюсте России 29012021 62277Произведен отбор проб пищевых пр ... Подробнее..