Причина проверки: (135-ФЗ) Поручения Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации..
Выявленные нарушения: 1.На момент проведения проверки примерное меню не согласовано с Управлением Роспотребнадзора по РД в г.Дербенте ( п. 8.1.2.3, приложение №13 СанПиН 2.3/2.4.3590-20) 2. Питьевой режим в школе не соблюдается (8.4.2. СанПиН 2.3/2.4.3590-20). 3.В целях проведения профилактики витаминной и микроэлементной недостаточности не проводится витаминизация третьих и сладких блюд (8.1.6. СанПиН 2.3/2.4.3590-20) и соответственно отсутствуют сведения в журнале. (п.14.8) 4.Производство готовых блюд осуществляется не в соответствии с технологическими картами, в которых должна быть отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий ( п.2.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20) Отсутствует трех секционная моечная ванна для мытья столовой посуды и инвентаря, двухсекционная для мытья кухонной посуды. На пищеблоке отсутствуют разделочные столы для готовой продукции, стол для сырого мяса, первичной и вторичной обработки овощей и фруктов. Отсутствуют мойки для мытья сырой продукции (обработка сырых продуктов, сырого мяса, кур, яиц, овощей, осуществляется в имеющейся моечной ванне предназначенной для мытья столовой посуды. (8.7.2. СанПиН 2.3/2.4.3590-20)
1.Договор на медобслуживание учащихся,учителей и заключительный акт комиссии по медосмотрам отсутствует. Приказ Минздравсоцразвития РФ от 12 апреля 2011г № 302/н “ Об утверждении перечней вредных и ( или) опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся предварительные и периодические медицинские осмотры ( обследования) , и порядка проведения этих осмотров ( обследований) работников,занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и или опасными условиями труда»; ... Подробнее..