Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: 12 Продолжительность перемен для приема пищи 1015 мин что не соответствует требований п343 СП 24364808 должно быть 20 мин13 При входе в помещение для приема пищи установлен 1 умывальник что не соответствует требований п 343 СП 24364808 должно быть из расчета 1 умывальник на 20 посадочных мест14 Накрывают сами работники кухни15 Не осуществляется контроль температуры горячих блюд вторых блюд и гарниров при раздаче в нарушении требований п 51 СанПин 2324359020 отсутствуют термометры35 Представлены технологические карты в полном объеме в соответствии с фактическим рационом питания меню раскладки что свидетельствует о производстве готовых блюд в соответствии с технологическими картами и соответствует требованиям п28 СанПиН 2324359020По массе порций блюд в граммах для обучающихся с 711 лет фактическое менюраскладка за завтрак не соответствует приложению 9 таблица 1 СанПиН 2324359020 Потребность в пищевых веществах и энергии витаминах и минеральных веществ обучающихся в возрасте с 7 до 11 лет не представилось оценить так как представленное меню расклад не соответствовал менютребованию согласованное поставщиком продуктов что не соответствует требованиям приложения 9 таблица 1 и приложения 10 таблица 1 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населенияПриспособленное помещения для хранения продукции не оборудован прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха п 313 СанПиН 2324359020 ... Подробнее..