Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: 1 примерное двухнедельное меню не разработано в соответствии с требованиями СанПиН 2324359020 что является нарушением п28 п812 СанПиН 23243590202 не проводится Свитаминизация третьих и сладких блюд что является нарушением п816 СанПиН 2324359020 3 в ежедневном меню вывешиваемом в обеденном зале не указываются масса и калорийность порций что является нарушением п817 СанПиН 23243590204 при проверке личных медицинских книжек работников пищеблока установлено что у повара Паленко ОИ отсутствуют сведения о профилактических прививках краснуха эпид паротит что является нарушением п15 Приложения 2 к Приказу Минздравсоцразвития РФ от 12042011г 302н «Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры обследования»5 не представлены утвержденные директором МКОУ технологические карты готовых блюд и кулинарных изделий что является нарушением п28 СанПиН 2324359020 п 233 СП 243648206 не представлена программа производственного контроля с определением контролируемых этапов технологических операций и пищевой продукции на этапах ее изготовления что является нарушением пп3 п3 статьи 10 ТР ТС 0212011 ... Подробнее..