Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: 1 Уборочный инвентарь для пищеблока не промаркирован и не упорядочено его хранении п219 СанПиН 23243590202Производственные столы разделочный инвентарь не промаркированы п32 Санпин 23243590203Складские помещения не оснащены приборами для определения относительной влажности и температуры воздуха холодильное оборудование контрольными термометрами п313 Санпин 23243590204Не представлена товаросопроводительная документация позволяющая установить изготовителя и последующих собственников пищевой продукции предприятия изготовителя наличие маркировки обозначение партии сырья и готовой продукции п22 СанПиН 23243590205В целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов в холодильном оборудовании и складских помещениях не ведется ежедневная регистрация показателей температурного режима хранения пищевой продукции в п38 Санпин 2324359020 6В целях проведения профилактики витаминной и микроэлементной недостаточности не проводится витаминизация третьих и сладких блюд в целях профилактики йододефицитных состояний у детей при приготовлении блюд не используется пищевая йодированная соль п816 Сан Пин 23243590207Для контроля за качественным и количественным составом рациона питания ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья не ведется Ведомость контроля за питанием в соответствии с рекомендуемой формой и не осуществляется подсчет и сравнение со среднесуточными нормами питания в расчете на один день на одного человека в среднем за неделю или за 10 дней Приложение N 13 к СанПиН 23243590208Примерное двухнедельное меню не соответствует требованиям п814 СанПиН 2324359020 приложение N 8 к настоящим Правилам 9 Не размещено в доступном для родителей и детей месте ежедневное меню основного организованного питания на сутки с указанием наименования приема пищи наименования блюда массы порции калорийности порции нарушение п 817 СанПиН 2324359010Согласно данным экспертного заключения по результатам лаборат ... Подробнее..

Выявленные нарушения: 1В нарушении пункта 212 Порядка обучения утвержденного постановлением Минтруда РФ от 13012003 не разработана программа вводного инструктажа2В нарушении требований ч1 ст57 ТК РФ в трудовых договорах отсутствуют обязательные для включения требования ... Подробнее..