Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: не предусмотрены объемнопланировочные решения по набору помещений для соблюдения принципов поточности приготовления блюд п25 СанПиН 245240908не соблюдается режим мытья столовой и кухонной посуды а именно в части моется в 1ой секционной ванне просушивание в опрокинутом виде россыпью на столах что не соответствует п510 СанПиН 245240908 не оборудована 2х секционная ванна для мытья чайной посуды п511 СанПиН 245240908 источники повышенного выделения влаги моечные ванны печь не оборудованы локальными вытяжными системами вентиляции п36 СанПиН 245240908 итд ... Подробнее..