Выявленные нарушения: 1Не проводится температурный контроль хранения скоропортящихся пищевых продуктов отсутствуют термометр не ведется журнал учета температурного режима холодильного оборудованиянарушение СанПиН 23243590202Разделочный инвентарь и имеющиеся производственные столы не маркированы СанПиН 23243590203В целях проведения профилактики витаминной и микроэлементной недостаточности не проводится витаминизация третьих и сладких блюд 816 СанПиН 2324359020 и соответственно отсутствуют сведения в журнале п1484Производство готовых блюд осуществляется не в соответствии с технологическими картами в которых должна быть отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий п28СанПиН 2324359020
5 Договор на медобслуживание учащихся учителей и заключительный акт комиссии по медосмотрам отсутствует Приказа Минздрава России от 20012021 29н Об утверждении Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и или опасными производственными факторами а также работам при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры»Зарегистрировано в Минюсте России 29012021 62277 ... Подробнее..