Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: 1 Не предусмотрено в расписании звонков продолжительность перемены не менее 20 минут в соответствии с режимом учебных занятий для организации горячего питания обучающимся 14 классов образовательного учреждения нарушения п72 СанПиН 245240908 2 Не все производственные столы промаркированы согласно санитарным требованиям предназначенные для обработки пищевых продуктов а также кухонная посуда и разделочный инвентарь на пищеблоке нарушения п410 СанПиН 2452409083 Не соблюдаются правила мытья посуды ополаскивание столовой посуды в третьей секции ванны не проводится в металлических сетках с ручками и гибким шлангом с душевой насадкой нарушение п58п510 п511 СанПиН 245240908 4 Посуда с суточными пробами отобранная с целью контроля за соблюдением технологического процесса от каждой партии приготовленных блюд не промаркирована с указанием наименования приема пищи и датой отбора в соответствии санитарным требованиям нарушение п1411 СанПиН 245240908 5 Имеющийся журнал «Бракераж пищевых продуктов и продовольственного сырья» поступающих на пищеблок ведётся неправильно нарушения п 145 СанПиНу 245240908 6 Отсутствует емкости с крышками в специально выделенном месте для сбора и хранения пищевых отходов нарушения п520 СанПиН 245240908 7 Калорийность суточного обеденного рациона не соответствует требованиям необходимого количества основных пищевых веществ нарушение п66 СанПиН 245240908 ... Подробнее..