Причина проверки: Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: 1.Не соблюдаются условия хранения пищевых продуктов. 2.Не соблюдается режим мытья посуды.отсутствует горячее водоснабжение,посуда моется не по инструкции.(посуда моется в емкостях,при взятии смывов с кухонного инвентаря.обнаружен рост БГКП. 3.отсутствуют дезинфицирующие средства. 4.Не соблюдается форма спец.одежды. 5.отсутствует вентиляция. 6.не ведется вся необходимая документация. 7.разделочный инвентарь не укомплектован и не промаркирован. 8.в помещении кухни на стене и потолке имеются потеки от сырости ,линолеум ветхий. ... Подробнее..