Выявленные нарушения: выкладка (размещение) молочных, молочных составных и молокосодержащих продуктов без заменителя молочного жира в холодильных витринах, в морозильном ларе произведена с указанием розничных цен таким образом, что не позволяет визуально отделить молочные продукты без заменителя молочных жиров от иных пищевых продуктов, кроме этого, в торговом зале информационная надпись «Продукты без заменителя молочного жира» отсутствует. в реализации выявлено пиво «Балтика» № 3 классическое в количестве 8 бутылок по 0,5л. по цене 61 рублей за 1 шт. без сопроводительных документов: справки, прилагаемой к товарно-транспортной накладной (для этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции, производство которых осуществляется на территории Российской Федерации).не представлена программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил.в магазине не организован производственный контроль, что подтверждается непредставлением договора на производственный контроль с аккредитованной организацией, а также результатов лабораторных исследований и экспертных заключений о соответствии.в магазине отсутствует график проведения генеральных уборок, следовательно, генеральные уборки с последующей дезинфекцией помещений, оборудования, инвентаря, посуды и др. не проводится. в магазине контроль за температурно-влажностным режимом хранения продуктов в складских помещениях, в торговом зале не осуществляется, отсутствуют приборы (термометры, психрометры). из 10 контрольных смывов на бактерии группы кишечной палочки (БГКП) в 2 смыве (20%) обнаружена БГКП при гигиеническом нормативе «отсутствие». на хранении и в реализации с ценниками в морозильной лари выявлена мясная продукция без сопроводительных документов, подтверждающих происхождение, качество и безопасность для здоровья человека и обеспечивающих прослеживаемость данной продукции, а именно: не представлены сопроводительные документы на пельмени фасованные в полиэтиленовые пакеты общим весом 4,500 кг. ... Подробнее..