Причина проверки: Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям..
Выявленные нарушения: нарушение данных требований санитарных правил индивидуальным предпринимателем Буджаевой Г.В. не представлена программа производственного контроля, а так же другая документация, подтверждающая проведение производственного контроля в кафе «Столовая». в кафе «Столовая» набор помещений состоит из 2-х смежных комнат: обеденный зал и производственное помещение, необходимые вспомогательные и бытовые помещения отсутствуют. В производственном помещении допущено хранение личных вещей сотрудников. Нарушена поточность производственного процесса: не исключены встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды, а также встречное движение посетителей и персонала. При этом кафе предлагает посетителям широкий ассортимент блюд и закусок.краска со стен производственного помещения местами отслоилась, текущий ремонт своевременно не проведен.в кафе «Столовая» отпуск готовых блюд покупателям осуществляет ИП Буджаева Г.В., при этом личная медицинская книжка не представлена, периодический медицинский осмотр не пройден.в кафе «Столовая» отсутствует оборудование для обеззараживанию воздуха.не обеспечено обеззараживание воздуха в помещениях кафе. ... Подробнее..