Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: в нарушение пункта 626 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» заведующей столовой Акугиновой ЕН принято на склад пищеблока масло сливочное несоленое ТМ «Бургуста» мдж 825дата изготовления 01122020 изготовитель ИП Кикеев ВГРоссия Республика Калмыкия Приютненский район пПесчаный сельское МО 48 км на северозапад вкуснедостаточно выраженный сливочный вкус с привкусом топленого масла внешний видповерхность на срезе матовая консистенциянедостаточно плотная неоднородная массовая доля влаги 76 ±05 при нормативе 1446 в нарушение пункта 622 СанПиН 245240908 фактическое меню в МБОУ «СОШ 3 » не соответствует утвержденному меню по содержанию белков жиров углеводов калорийности Так калорийность завтрака установлено лабораторным путем выше величин указанных в утвержденном меню «Шницель из говядины + рис рассыпчатый калорийность и химический состав по содержанию белков жиров и углеводов полученных расчетным путем выше величин полученных расчетным путем Процент отклонения по калорийности 758белков463жиров112углеводов885«Какао с молоком» калорийность и химический состав по содержанию белков жиров и углеводов полученных расчетным путем ниже величин полученных расчетным путем Процент отклонения по калорийности 38белков59жиров829Содержание углеводов полученные лабораторным путем выше величин полученных расчетным путем процент отклонения136 ... Подробнее..