Причина проверки: Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: В рамках производственного контроля при осуществлении процессов изготовления пищевой продукции, внедрение и поддержание процедур, основанных на принципах ХАССП(система анализа опасных факторов и критических точек контроля) не применяется.
при обороте пищевой продукции на предприятии общественного питания не соблюдаются требования к полноте информации на упаковке пищевых продуктов
Поверхности стен в помещениях моечной, помещении для приема готовых блюд, складском помещении кафе не позволяют провести влажную уборку и дезинфекцию.
не обеспечено соблюдение требований законодательства при обработке сырого яйца.
отсутствие бактерицидных ламп в помещениях для приготовления холодных блюд, на участках по порционированию готовых блюд.
Не соблюдены условия хранения пищевой продукции, установленные изготовителем. ... Подробнее..