Выявленные нарушения: В соответствии с экспертным заключением 4741202120207 от 14072021 года по результатам проведения санитарноэпидемиологической оценки соответствия результатов исследований измерений испытаний требованиям государственных санитарноэпидемиологических правил и нормативов технических регламентов и Протокол 025584 от 30062021 в исследованных образцах смывов 6 «руки повара Морозюк ВИ» 17 «решетка «терка» протирочная машина» обнаружены БГКП что при нормативном показателе не допускаетсяПрием пищевой продукции на предприятие общественного питания не осуществляеться при наличии маркировки и товаросопроводительной документации сведений об оценке подтверждении соответствия предусмотренных в том числе техническими регламентами В холодильнике в помещении рядом с горячим цехом где хранится майонез Также хранятся варенье домашнее в банке овощная икра шоколадная заливкаТакже в мясо рыбном цехе лежали пакет с зеленым луком и пакет с зеленым салатом Используется тара не в соответствии с маркировкой В ведро для кипяченой воды производится складирование остатков пищи ... Подробнее..