Выявленные нарушения: На момент проверки отсутствует Документ подтверждающий Контроль эффективности аккарицидной обработки который должен проводится на 35 день после акарицидной обработки Аккарицидная обработка проведена 18052021года ДОЛ открыт 01062021 при отсутствии проведения контроля эффективности ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: продолжительность перемен для приёма пищи составляет 1015 минут отпуск горячего питания обучающимся необходимо организовывать по классам на переменах продолжительностью не менее 20 мин в соответствии с режимом учебных занятий не всё установленное в производственном помещении МАОУ «СОШ 24» технологическое оборудование находится в исправном состоянии установленный в горячем цехе духовой жарочный шкаф работает не в полную мощность из трех камер работает только 1 для приготовления мясной продукции и выпечных изделий используется второй жарочный шкаф с нарушением поточности технологический процесс их приготовления не своевременно осуществляется текущий ремонт производственных и санитарнобытовых помещений организации общественного питания МАОУ «СОШ 24» требуется проведения косметического ремонта с восстановлением целостности и покраски стен а также замены линолеума на полу в комнате персонала с восстановлением целостности облицовочной плитки на стене цеха первичной обработки овощейв МАОУ «СОШ 24» нарушаются условия для соблюдения персоналом правил личной гигиены в гардеробных персонала установлены шкафы для хранения верхней и санитарной одежды поверхность которых не позволяет качественно осуществлять уборку с применением моющих и дезинфицирующих средствв организации общественного питания МАОУ «СОШ 24» нарушается режим проведения текущих и генеральных уборокнарушаются условия обработки овощей и фруктов в цехе первичной их обработки санитарное состояние ванн неудовлетворительное требуется их замены моечные ванны в цехе первичной обработки овощей не оборудованы установкой смесителей для горячей и холодной воды в момент проверки к одной ванне подведена только горячая вода к другой только холодная вода
продолжительность перемен для приёма пищи составляет 1015 минут отпуск горячего питания обучающимся необходимо организовывать по классам на переменах продолжительностью не менее 20 мин в соответствии с режимом учебных занятий не всё установленное в производственном ... Подробнее..