Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: В корпусе расположенного по адресу город Сыктывкар ул Петрозаводская 4 оборудование на пищеблоке не обеспечивает необходимую температуру горячих блюд на момент проверки температура горячего блюда каша гречневая на линии раздачи составила 550 С температура горячего блюда капуста тушеная на линии раздачи составила 590 С при нормативном показателе не ниже 65 Сруководителем образовательной организации не организована полноценная работа бракеражной комиссии отсутствует полный состав бракеражной комиссии тк в составе комиссии отсутствует медицинский работникВ корпусе расположенном по адресу город Сыктывкар Орджоникидзе15 продолжительность перемены для приема пищи составляет от 10 до 15 минут что не соответствует требованиям температура горячего блюда медальоны из рыбы на линии раздачи составила 574 С при нормативном показателе не ниже 65 С что противоречит требованиям отсутствует вторая моечная ванна для мытья оборотной тары что не соответствует требованиям в моечной столовой посуды установлен стол для грязной посуды поверхность которого нарушена и не подлежит влажной уборке и дезинфекции что не соответствует требованиям отсутствует специально оборудованное место склад для хранения сухой продукции что нарушает условия хранения продукции хранится в помещении моечной кухонной посуды и не соответствует требованиям
В корпусе расположенного по адресу город Сыктывкар ул Петрозаводская 4 оборудование на пищеблоке не обеспечивает необходимую температуру горячих блюд на момент проверки температура горячего блюда каша гречневая на линии раздачи составила 550 С температура горячего блюда капуста тушеная на линии раздачи составила 590 С при нормативном показателе не ниже 65 Сруководителем образовательной организации не организована полноценная работа бракеражной комиссии отсутствует полный состав бракеражной комиссии тк в составе комиссии отсутствует медицинский работникВ корпусе расположенном по адресу город Сыктывкар Орджоникидзе15 продол ... Подробнее..