Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: 1 калорийность блюд и оценка суммарного содержания белков жиров и углеводов в блюде относительно расчетной энергетической ценности с учетом поправки на потери установленных лабораторным путем составила 839 161 при допустимом отклонении ± 52 уборочный инвентарь для туалетов храниться в туалете совместно с другим инвентарем3 при организации питания детей не используется йодированная пищевая соль ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: 1 на пищеблоке для обеззараживания воздуха на участках задействованных в приготовлении холодных блюд и порционирования блюд не используется бактерицидное оборудование2 в помещении моечной овощной цех нарушен покрасочный слой труб проходящих в моечной подтеки на потолке что затрудняет проведение качественной уборки влажным способом с применением моющих и дезинфицирующих средств
1 емкость ведро с рабочим раствором дезинфицирующего средства раствор никахлор не содержит информацию о концентрации приготовленного средства даты приготовления и предельного срока годности2 вывешенное в обеденном зале меню на 10022021 года не содержит информацию о калорийности порции3 » витаминизация напитка осуществляется не в соответствии с инструкцией по применению а именно витаминизацию напитка осуществляют препаратом «Аскорбиновая кислота» согласно инструкции на данный препарат для профилактики детей с 6 до 14 лет применяют по 50 мг в день Согласно журнала витаминизации третьих и сладких блюд 09022021г на количество детей 32 чел внесено 19г витамина в соответствии с инструкцией должно быть внесено 16г 4 калорийность блюд и оценка суммарного содержания белков жиров и углеводов в блюде относительно расчетной энергетической ценности с учетом поправки на потери установленных лабораторным путем составила 1112 +112 при допустимом отклонении ± 5 экспертное заключение по результатам санитарноэпидемиологической оценки соответствия результатов исследований испытаний требованиям государственных санитарноэпидемиологических правил и нормативов технических регламентов 16112021205 от 03032021 года с протоколом лабораторных исследований 1311042 от 24022021г ... Подробнее..