Выявленные нарушения: 1Исследованные образцы смывов отобранные в столовой МОУ «СОШ 23» г Воркуты Республика Коми г Воркута ул Димитрова д 9 на санитарнопоказательные группы микроорганизмов БГКП по микробиологическим показателям 289 кастрюля ГП результат БГКП обнаружены 293 тарелка пирожковая результат БГКП обнаружены при нормативном показателе отсутствие протокол 11016861695 от 31032021 г2В образце готовой продукции Компот из смеси сухофруктов содержание витамина «С» протокол 1111768 от 05042021 г результат 91±18 мг с учетом погрешности диапазонов результата составил от 73 дот 109 мг при нормативном показателе суточном 60 мг для детей 711 лет
1В ходе проведения проверки 22032021 г в 10 час 15 мин выявлено использование 2 тарелок с дефектами сколами2В ходе проведения проверки 22032021 г в 10 час 40 мин установлено что на пищеблоке емкость с рабочим раствором дезинфицирующего средства не промаркирована отсутствует название средства его концентрация дата приготовления предельный срок годности ... Подробнее..