Выявленные нарушения: 1 На пищеблоке осуществляется хранение санитарной одежды совместно с личной одеждой воспитателя что не исключает риск микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукцииНарушение исправлено 2 Имеет место не своевременная замена перегоревших ламп так в кабинете 206 не заменены 2 перегоревшие лампы в кабинете 201 не заменена 1 перегоревшая лампаНарушение исправлено3 В складском помещении осуществляется хранение овощей лук репчатый и фруктов апельсины свежие при температуре 24 С при оптимальном хранение лука согласно маркировочного ярлыка от производителя при температуре от 1С до 15С апельсинов при температуре от 3С до 6СНарушение исправлено4 Согласно экспертного заключения 134522021207 от 15062021 г ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми» по результатам проведения санитарноэпидемиологической оценки соответствия результатов исследований измерений испытаний требованиям государственных санитарноэпидемиологических правил и нормативов технических регламентов 21062021 г в 16 час 00 мин установлено следующееВ примерном меню не соблюдены требования по массе порций блюд с учетом возраста обучающихся в примерном меню не соблюдены требования по суммарному объему блюд с учетом возраста обучающихсяНарушение исправлено ... Подробнее..