Причина проверки: Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям..
Выявленные нарушения: Осуществляется прием пищевой продукции без наличия маркировки Осуществляется прием пищевой продукции без товаросопроводительной документации Осуществляется изготовление продукции при отсутствии технологических карт. Осуществляется совместное хранение разделочного инвентаря (разделочных досок, ножей) для готовой и сырой продукции. Не соблюдаются условия хранения мясной продукции в морозильном ларе на пищеблоке Осуществляется хранение одежды второго и третьего слоя работников в производственном помещении пищеблока. Индивидуальных шкафов для раздельного хранения личной и рабочей одежды нет. При организации питания допускаются запрещенные пищевые продукты Питание детей осуществляется не в соответствии с утвержденным меню. Замена одного вида пищевой продукции, блюд и кулинарных изделий на иные виды пищевой продукции, блюд и кулинарных изделий осуществляется без учета таблицы замены пищевой продукции. Не проводится обработка столовой посуды и приборов дезинфицирующими средствами. ... Подробнее..