Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: Уборочный инвентарь для туалета хранится совместно с инвентарем для уборки других помещенийУ кухонного работника Паршуковой АА в личной медицинской книжке отсутствует отметка о лабораторном обследовании на кишечную инфекцию брюшной тиф патогенный стафилококкНе промаркированы моечные ванны производственный стол элмясорубка в мясорыбном цехе производственный стол моечная ванна в холодном цехе моечная ванна в цехе для обработки овощей производственные столы в горячем цехе В конце рабочего дня не проводится обработка всей посуды и столовых приборов дезинфицирующими средствами Фактически посуда дезинфицируется 1 раз в 3 дня По данным накопительной ведомости за декабрь 2020гянварь 2021г обучающиеся выше нормы получили макаронные изделия крупы соль сахар Недостаточно фруктов молочнокислой продукции овощей Не проводится витаминизация напитковЛабораторные исследованияПротокол 011272 от 16022021 экспертное заключение 20612021211 от 18022021г вх 144 от 25022021гБлюда приема пищи обед Дата выработки 02022021 изготовитель МОУ «Начальная школа детский сад» с Мыелдино Республика Коми УстьКуломский район сМыелдино улЦентральнаяд144«б»суп из рыбных консервов 2жаркое подомашнему + салат из свеклы с чесноком3 кисель калорийность блюд и оценка суммарного содержания белков жиров и углеводов в блюдах относительно расчетной энергетической ценности с учетом поправки на потери установленных лабораторным путем составила 887 113 при допустимом отклонении ± 5 ... Подробнее..