Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: Выявлены факты нарушения в использовании тахографов Данные с карт водителей выгружаются реже чем раз в 28 дней ТС 421640 O222PУ 11 ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям..
Выявленные нарушения: Части производственных помещений, в которых осуществляется производство пищевой продукции, не соответствуют установленным требованиям: - поверхности стен во многих местах в коридоре горячего цеха, моечной, кладовой сухих продуктов, прачечной не ровные, плитка со стен отпала , стены не недоступны для уборке влажным способом с применением моющих и дезинфицирующих средств. Цех первичной обработки овощей не оборудован производственным столом. - В пищеблоке общеобразовательной организации не обеспечено обследование технического состояния системы вентиляции ( ревизия, очистка и контроль эффективности), тогда как обследование должно осуществляться 1 раз в 10 лет. Акты проверки систем вентиляции не представлены. -. В производственных помещениях пищеблока источники искусственного освещения не содержатся в исправном состоянии, так, на дату проведения проверки имеются перегоревшие лампы в горячем цехе, овощном цехе. При организации питьевого режима с использованием кипяченой воды в обеденном зале отсутствуют подносы для чистой и использованной посуды, не установлен Кулер. В личных медицинских книжках поваров отсутствуют сведения о прививках против гепатита А. В личной медицинской книжке поваров отсутствуют сведения об исследовании на носительство возбудителей кишечных инфекций.
В пищеблоке общеобразовательного учреждения в холодильнике мясо-рыбного цеха находится молоко кипяченное в количестве 3 литров. На данную пищевую продукцию не представлена товаросопроводительная документация, обеспечивающая прослеживаемость данной продукции. В исследованных образцах смывов, отобранных 02.02.2021 в период 11-20 до 12-40 на пищеблоке МОУ «Чернутьевская средняя общеобразовательная школа» по адресу: 169262, Республика Коми, Удорский район, с. Чернутьево, дом.102; дата изготовления: 02.02.2021: - обнаружены бактерии группы кишечных палочек (БГКП) в смывах: №41 –тарелки 1-х бл; №45 – миска «овощи». Результаты исследований подтверждаются протоколом лабораторны ... Подробнее..