Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: Не обеспечен своевременный ремонт вышедшего из строя технологического и холодильного оборудования в пищеблоке общеобразовательной организации так в неисправном состоянии находятся среднетемпературный холодильный шкаф электрокотел Просрочен срок курсовой гигиенической переподготовки у кухонного работника Допускается хранение хлеба в целлофановых пакетах в пластмассовом ящике а также в пакетах в холодильнике тогда как хранение хлеба должно осуществляться в шкафах с отверстиями в дверцах шкафа для проветривания В исследованном образце пищевой продукции компот из сухофруктов содержание витамина «С» с учётом погрешности составило фактически 941 мг при нормируемом значении 600 мг что подтверждается протоколом лабораторных исследований 052254В от 18122020 В личной медицинской книжке завхоза отсутствуют сведения о прививке против гепатита А
В исследованных образцах смывов отобранных с объектов окружающей среды на пищеблоке МОУ «Едвинская средняя общеобразовательная школа» обнаружены бактерии группы кишечных палочек БГКП в смывах 1822 ложка столовая 1833 вилки 1844 тарелки 2х блюд 19111 нож разделочный «хлеб» что подтверждается протоколом лабораторных исследований 071245256В от 21122020 ... Подробнее..