Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: Продолжительность перемены для приема пищи составляет от 12 до 15 минут что не соответствует требованиям санитарных правил длительность перемен для приема пищи составляют 20 минут 1 Механическая вентиляция вытяжной зонт оборудованная на пищеблоке не очищена от пыли и грязи что свидетельствует о некачественном проведении текущих и генеральных уборок2 Морозильная камера установленная в помещении пищеблока предназначенная для хранения замороженного мяса рыбы куры на момент обследования обеспечивает температуру хранения «10 С» при необходимой согласно этикеткам «18 С» ... Подробнее..