Причина проверки: ч.9 ст.9 ФЗ-294 Основное общее и среднее (полное) общее образование Постановление Правительства РФ от 23 ноября 2009 г. n 944.
Выявленные нарушения: На пищеблоке МОУ «Берсеневская средняя общеобразовательная школа» суточная проба от завтрака 21.01.2020 г. (бутерброд с маслом), хранится в открытом виде без посуды, на крышке стеклянной банки, согласно с рекомендациями по отбору проб (приложения 11), пробы отби-раются в промаркированную стерильную (или прокипяченную) стеклянную посуду с плотно за-крывающимися стеклянными или металлическими крышками, что является нарушением п.14.11. раздела XIV СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и средне-го профессионального образования"; - оценка качества блюд осуществляется формально, так при проведении проверки 21.01.2020 г. в 12.15 согласно записей в "Журнале бракеража готовой кулинарной продукции" оценка каче-ства обеда бракеражной комиссией в составе 3-х человек проведена, фактически на данный момент обед еще не был в полном объеме приготовлен, что является нарушением п.14.6. раз-дела XIV СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации пи-тания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования". - на пищеблоке складское помещение, где хранятся продукты, не оборудовано прибором для измерения относительной влажности, что является нарушением п. 4.14. раздела IV СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» ... Подробнее..