Выявленные нарушения: 19042021г в 11 часов 00 минут при проведении внеплановой выездной проверки с целью исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020г «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020 г Пр 1665 в отношении Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Урейская основная общеобразовательная школа» ИНН 1319109773 ОГРН 1021300833476 расположенного по юридическому адресу 431234 Республика Мордовия Темниковский район с Урей 3й ул Советская д 8 установлено что директором общеобразовательного учреждения Бибаевой Татьяной Викторовной при организации питания учащихся допущены нарушения требований санитарного законодательства Российской Федерации посуда для приготовления блюд выполнена не из нержавеющей стали Инвентарь для порционирования блюд не имеет мерную метку объема в литрах и или миллилитрах в целях предотвращения возникновения и распространения инфекционных и неинфекционных заболеваний и пищевых отравлений хозяйствующим субъектом не в полном объеме проводится документирование и контроль за пищеблоком и питанием детей а именно в «Журнале бракеража готовой продукции» отсутствует информация в графе «Результаты взвешивания порционных блюд» в соответствии с приложением 4 СанПиН 2324359020 отсутствует «Гигиенический журнал сотрудники» для проведения ежедневного осмотра работников занятых изготовлением продукции общественного питания и работников непосредственно контактирующих с пищевой продукцией в том числе с продовольственным сырьем на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела признаков инфекционных заболеваний в соответствии с приложением 1 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения утв постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации ... Подробнее..