Выявленные нарушения: Всего 3 работника из них 3 работника не имеют допуск к работе
Отсутствует внутренняя подводка воды что является нарушением п31 СП 236366820
Отсутствует внутренняя канализационная сеть
Внутренняя отделка магазина не соответствует требованиям а именно линолеум с нарушением целостности что является нарушением п57 СП 236366820
Отсутствуют раковины для мытья рук
В подсобном помещении отсутствуют средства измерения температуры и влажности
В подсобном помещении некоторые продукты питания хранятся на полу что является нарушением п78 СП 236366820
Отсутствует условие для хранения картофеля и корнеплодов
Не представлен журнал текущей уборки помещений
Для хранения личной и санитарной одежды предусмотрен 1 шкаф
На некоторых продуктах питания отсутствуют ценники
Отсутствует маркировка на молочных продуктах
Не организован ежедневный перед началом рабочей смены «входной фильтр» с проведением контроля температуры тела работника опрос заполнение журнала и др
Не применяются в помещениях с постоянным нахождением работников бактерицидных облучателей воздуха рециркуляторов закрытого типа
Согласно протокола лабораторных исследований 588 от 19 марта 2021 г хлеб пшеничный высший сорт не соответствует ГОСТ 318052018 «Изделия хлебобулочные из пшеничной хлебопекарной муки Общие технические условия» а именно пористость мякиша составила 717+10 дб не менее740
Согласно протокола лабораторных исследований 585 от 19 марта 2021 г вода питьевая не соответствует СанПиН 12368521 табл35 а именно общее микробное число 64КОЕмл величина допустимого уровня не более 50КОЕмл ... Подробнее..