Выявленные нарушения: пункты 1 2 3 Приложения 1 Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов утв приказом Министерства сельского хозяйства РФ от 27 декабря 2016 г 589 абзац 2 пункта 44 Технического регламента таможенного союза ТР ТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции» утвержденный Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09102013 г 67 п12 ст10 Технического регламента таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 г 880 ... Подробнее..

Выявленные нарушения: 1Согласно протоколу 368 от 25032021 г в смывах с мутовки для кисломолочной продукции молочного цеха с насадки ВДП для сливок молочного цеха обнаружены БГКП с ковшика для отбора проб молочного цеха со снаружи ведра для сливок молочного цеха обнаружены Saureus
2Согласно протоколу 756 от 25032021 г в пробе «Национальный молочный продукт «Суорат» обезжиренный» дата изготовления 17032021 г обнаружены молочнокислые микроорганизмы 58х109 КОЕсм3 при величине допустимого уровня не менее 1х107
3Согласно протоколу 757 от 25032021 г в пробе «йогурт с фруктовым наполнителем обезжиренный «Клубника»» дата изготовления 17032021 г обнаружены БГКП а 01 см3 при величине допустимого уровня не допускается в 01 см3 молочнокислые микроорганизмы 43х107 КОЕсм3 при величине допустимого уровня не менее 1х107
4Согласно протоколу 750 от 25032021 г в рабочем растворе 0015 дезинфицирующего средства массовая доля активного хлора ниже величины допустимого уровня 000709
5Согласно результатам бактериологический исследований людей на S aureus от 22032021 г входящий номер 37 от 02042021 г выделены из зева S aureus у мастера Шестаковой ПГ 1985 гр оперраб Кириллина ВЮ 1997 гр
6Не предоставлены записи о проведении текущей уборки генеральной уборки учета дезинфицирующих средств и замены фильтров ... Подробнее..