Причина проверки: абз.7 Перечня видов деятельности в сфере здравоохранения, сфере образования и социальной сфере, осуществляемых юридическими лицами и индивидуальными препринимателями, в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью, утв. Постановлением Правительства РФ от 23.11.2009 №944 (Основное общее и среднее (полное) общее образование).
Выявленные нарушения: На пищеблоке отсутствует беспрерывная подача холодной воды и ее подогрев
Технологические карты на готовые блюда не предоставлены
В состав бракеражной комиссии входит 1 человек
Ежедневное меню не соответствует утвержденному примерному 10-дневному меню, продукты заменяются без необходимых расчетов
Оценка питания по качественному и количественному составу не проводится
В кабинете 1-5 класса отсутствуют умывальник (раковина), мыло, сушилка для рук, педальное ведро
Суточные пробы отбираются не в полном объеме ( отсутствуют салаты, напитки) ...
Подробнее..