Выявленные нарушения: Согласно протоколу лабораторных испытаний за 536 от 19042021г при микробиологическом исследовании в пробе «РИС С ТУШЕНОЙ ГОВЯДИНОЙ» в 10 г обнаружены бактерии группы кишечной палочки БГКП при норме не допускается в 10 г показатели КМАФАнМ более 300103 при гигиеническом нормативе не более 1х103
Согласно протоколу лабораторных испытаний за 542 от 14042021г при химическом исследовании дезинфицирующего средства 0015 «Дезхлор» массовая доля вещества составило 0014 при норме не менее 0015
Согласно протоколу лабораторных испытаний 184 от 19 апреля 2021 при микробиологическом исследовании в пробе «Смыв с кастрюли 1 блюдо» обнаружены БГКП при норме отсутствие ... Подробнее..