Выявленные нарушения: В маслоцехе производственная поточность не соблюдается производственные помещения не разделены межкомнатными стенами
Не созданы соответствующие условия работы
Согласно протоколу лабораторных испытаний за 663 от 04052021г при микробиологическом исследовании проба «Молоко сырое» в КОЕ см3 обнаружен КМАФАнМ 87х106 при норме не более 5х105Согласно протоколу лабораторных испытаний за 664 от 04052021г при микробиологическом исследовании проба «Молоко сырое» обнаружено КМАФАнМ 13х107 при норме не более 5х105Согласно протоколу лабораторных испытаний за 665 от 04052021г при микробиологическом исследовании проба «Сливки домашние 25» обнаружено КМАФАнМ 17х107 при норме не более 1х105 и обнаружен БГКП в 001 см3 при норме не допускается в 001 см3Согласно протоколу лабораторных испытаний за 666 от 04052021г при микробиологическом исследовании проба «Сливки домашние 25» обнаружено КМАФАнМ 1х107 при норме не более 1х105 и обнаружен БГКП в 001 см3 при норме не допускается в 001 см3Согласно протоколу лабораторных испытаний за 667 от 04052021г при химическом анализе проба «Творог» обнаружен фермент пероксидаза наличие при норме отсутствиеСогласно протоколу лабораторных испытаний за 668 от 04052021г при химическом анализе проба «Творог» обнаружен фермент пероксидаза наличие при норме не допускается ... Подробнее..