Выявленные нарушения: В пищеблоке отсутствуют загрузочный холодный мясорыбный цех первичной и вторичной обработки овощей цеха моечная для кухонной посуды
Вакцинации против дизентерии просрочены у повара Копыриной ТВ пом повара Тарабукиной АВ завхоза Копыриной ТВ пом повара Тарабукиной АВ завхоза Местникова СВ СВ дата получения 12032019г У повара Копыриной ТВ пом повара Тарабукиной АВ вакцинации АДСМ просрочены дата получения 26101990г и 09122009г завхоза Местникова СВ вакцинация АДСМ у повара Копыриной ТВ пом повара Тарабукиной ТВ завхоза Местникова СВ отсутствуют сведения детских прививок
10дневное меню меню не совпадает с ежедневным меню исключены рыбные и молочные блюда
В ежедневном меню отсутствуют масса порции калорийность порции ...
Подробнее..