Причина проверки: Возникновение угрозы причинения вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, музейным предметам и музейным коллекциям, включенным в состав Музейного фонда Российской Федерации, особо ценным, в том числе уникальным, документам Архивного фонда Российской Федерации, документам, имеющим особое историческое, научное, культурное значение, входящим в состав национального библиотечного фонда, безопасности государства, а также угрозы чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера..
Выявленные нарушения: Отсутствуют журнал учета поступления и расхода дезинфицирующих средств, журнал проведения генеральных уборок.
1) рассмотрение документов юридического лица и иной информации об его деятельности с 15 июля 2019 года по 18 июля 2019 года
Отсутствует устройство для обеззараживания воздуха
В наличии имеется дезинфицирующее средство «Део-хлор Люкс» (в таблетках), но не представлен рабочий дезинфицирующий раствор, разведенный в соответствующей концентрации, что указывает на то, что мероприятия по дезинфекции в помещениях кафе не проводятся (ежесменная уборка, текущая уборка).
В ресторане «Alprana» имеется дезинфицирующее средство «Део-хлор Люкс», при этом отсутствует инструкция по его применению и разведению.
отсутствует медосмотр у повара Александрова М.В., отсутстсвует ФЛГ у су-шефа Мухоплевой И.Г., у повара Александрова М.В., прививки против шигеллеза (дизентерии) отсутствуют у шеф-повара Мандарова У.В., су-шефа Мухоплевой И.Г., су-шефа Попова А.В., повара Александрова М.В., отсутствуют прививки от гепатита А у шеф-повара Мандарова У.В., су-шефа Мухоплевой И.Г., су-шефа Попова А.В. Не представлены личные медицинские книжки на 2 официантов, 1 посудницу. ... Подробнее..