Причина проверки: Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: Для разделки сырых и готовых продуктов используются доски из прессованной фанеры; отсутствует сопроводительная документация, удостоверяющая качество и безопасность продукции (отсутствуют сертификаты на сыр "Российский"); температурный режим в холодильном оборудовании не соблюдается; на пищеблоке отсутствует кальцинированная сода. ...
Подробнее..