Причина проверки: Приказа Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020г 723 «Об организации внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665 и с учетом пп «в» п1 пп «а» п2 Постановления Правительства Российской Федерации от 03042020г 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в п7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей».
Выявленные нарушения: 1 Отсутствуют термометры для контроля температуры блюд на линии раздачи 2 Ежедневное меню не содержит информации о каллорийности порции3 Не ведется гигиенический журнал4 Инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерную метку объема в литрах и или миллилитрах5 Для приготовления блюд используется алюминиевая посуда вместо посуды из нержавеющей стали по санитарным правилам6 В помещении для приготовления салатов не установлено бактерицидное оборудование ... Подробнее..