Причина проверки: Приказа Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020г 723 «Об организации внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665.
Выявленные нарушения: 1 Умывальные раковины перед обеденном залом в пищеблоке для персонала не обеспечены горячей водой и мылом 2 Допускается использование посуды с поврежденной эмалью3 Отсутствует инструкция для приготовления дезинфекционных растворов4 В зоне на участке приготовления овощных блюд не установлено бактерицидное оборудование5 В холодильном оборудовании не обеспечивается условия для раздельного хранения пищевого продовольственного пищевого сырья и готовой к употреблению пищевой продукции6 Не всегда ведется ежедневная регистрация показателей температурного режима и влажности в складском помещении7 При организации питьевого режима не обеспечено наличие посуды изготовленной из материалов предназначенных для контакта с пищевой продукцией а также отдельных промаркированных подносов для чистой и использованной посуды контейнерами для сбора использованной посуды одноразового применения8 На окнах не установлены москитные сетки ... Подробнее..