Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: 1 Не внедрены процедуры обеспечения безопасности в процессе производства изготовления пищевой продукции основанные на принципах ХАССП2 Умывальные раковины перед столовой не обеспечены горячей водой и мылом3 В филиале МБОУ «Старочукалинская основная общеобразовательная школа» не обеспечивается последовательность поточность технологических процессов исключающих встречные потоки сырья сырых полуфабрикатов и готовой продукции4 Инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерную метку объема в литрах и или миллилитрах5 Оборудование являющееся источниками выделения влаги моечные ванны не оборудованы локальными вытяжными системами6 Отсутствует запас дезинфицирующих средств для проведения ежедневной влажной уборки всех помещений ... Подробнее..