Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: отмечено нарушение целостности стен полов дефекты повреждения отельных помещений учебные кабинеты рекреации и др не позволяющее проведение качественной влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств не проведены инструментальные измерения объёмов вытяжки системы вентиляции отсутствуют документы подтверждающие эффективность работы приборов по обеззараживанию воздуха бактерицидных ламп отсутствуют сведения о дате установке ресурсе лампы количестве отработанных часов в нарушении Р 35190404 «Использование ультрафиолетового бактерицидного излучения для обеззараживания воздуха в помещениях» отсутствуют сведения о вакцинации против кори и гепатита В у сотрудника Мурадилова РР ... Подробнее..

Выявленные нарушения: хранение овощей осуществляется в овощном цехе без холодильного оборудования при температуре +20 градусов Цельсия хотя согласно маркировочным этикеткам на поставляемые овощи условия хранения установленные производителем при температуре 0 10 градусов Цельсия недостаточно производственных столов для обработки сырой продукции мяса рыбы птицы оборудовано только 2 стола в мясорыбном цехе где также осуществляется обработка кур и яиц и 1 стол в овощном цехе для мытья кухонной посуды котлов оборудована одна ванна большого объёма недостаточно для полного погружения кухонной посуды стеллаж в котломоечной для хранения чистых котлов с повреждением целостности покрытия ржавчиной не предусматривает возможность качественной обработки с применением моющих и дезинфицирующих средств температура блюда на линии раздачи не соответствует технологическим документам так согласно протокола измерений температуры блюд ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан Татарстан» в г Набережные Челны Актанышском районе 80000494 от 08042021г температура блюда чай полусладкий составляет 711+050С при должном не ниже 750С по результатам контрольного взвешивания вес второго блюда котлеты рыбные «Морячка» составляет 86 г по меню 75 г вес гарнира 142 г по меню 150 г не соответствует технологическим документам ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя..
Выявленные нарушения: Запоры на дверях эвакуационных выходов ( из кабинета технологии) не обеспечивают возможность их свободного открывания изнутри без ключа (закрыты на замок). ППР в РФ п.35
Двери эвакуационных выходов и другие двери на путях эвакуации должны открываться по направлению выхода из здания. Федеральный закон №123-ФЗ от 22.07.2008 г. ст.4 СП 1.13130.2009 п. 4.2.6. ... Подробнее..