Выявленные нарушения: у 2 сотрудников пищеблока в медицинских книжках отсутствуют данные результатов исследования мазка из зева и носа на наличие патогенного стафилококка при поступлении на работу в помещениях пищеблока в обеденном зале мухи в связи с отсутствием на окнах москитных сеток дезинфицирующее средство «Хлорэксель» предназначенное для уборки помещений производственного и санитарного оборудования используется без инструкции по его применению в результате чего не представилось возможным провести отбор дезинфицирующего средства на активность остаточного хлора
Выявлена на хранении и реализации пищевая продукция с истекшим сроком годности сухофрукты изготовитель ООО «Фрудс» 344091 Россия Ростовская область г РостовнаДону проспект Стачки 245 изготовлена Узбекистан Самаркандская область урожай 2020 года дата сбора август 2020 г срок годности 9 месяцев Данная продукция получена по накладной 1896 от 28052021 г в количестве 60 кг от поставщика ООО «Лайм» 426028 Удмуртская Республика г Ижевск ул Пойма 22 литера Д офис 207А декларация о соответствии ЕАЭС RU ДUZПТ34В0174120 На 17062021 г на остатке 20 кг Выявлена на хранении и реализации пищевая продукция с признаками порчи плесени огурцы свежие изготовитель ООО «БелВиМ» 425767 Башкортостан Туймазинский район с Верхний Сардык ул Овражная д 1 урожай 2021 года дата сбора январь 2021 г срок годности 9 месяцев Данная продукция получена по накладной 1896 от 28052021 г в количестве 110 кг от поставщика ООО «Лайм» 426028 Удмуртская Республика г Ижевск ул Пойма 22 литера Д офис 207А сертификат соответствии РОСС RUАЯ36Н01990 На 17062021 г на остатке 23 кг ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерную метку объема в литрах и или миллилитрах на линии раздачи не используются термометры для контроля температуры блюд распределение потребления пищевых веществ и энергии по приемам пищи в фактическом рационе для детей 711 лет не соответствует требованиям по представленному фактическому меню за 10 дней средняя калорийность обедов 930 ккал 39 от суточной потребности в энергии при гигиеническом нормативе 3035 сбалансированность обедов по содержанию белков жиров углеводов 12142 при норме 114 экспертное заключение по результатам санитарногигиенической экспертизы по установлению соответствия несоответствия техническим регламентам государственным санитарноэпидемиологическим правилам и нормативам 2451 от 20022021г ... Подробнее..