Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: выявлена на хранении и реализации пищевая продукция с истекшим сроком годности крупа манная марки М изготовитель АО «Пермский мукомольный завод» 614068 Россия Пермский край г Пермь ул Сергея Даншина д 1А дата изготовления 18052020 г срок годности не более 10 месяцев Данная продукция получена по накладной 209 от 20042021 г в количестве 30 кг от поставщика Игринское потребительское общество 6 427141 Удмуртская Республика Игринский район п Игра ул Пионерская 5 о чем произведена запись 20042021 г в «Журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья» декларация о соответствии ЕАЭС RU ДRUАЯ41В0035819 На 08062021 г на остатке 0700 кг ... Подробнее..

Выявленные нарушения: посуда для приготовления блюд выполнена из алюминия; инвентарь, используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерную метку объема в литрах и (или) миллилитрах; на участке (в зоне) приготовления холодных блюд не используется бактерицидная установка для обеззараживания воздуха; на линии раздачи не используются термометры для контроля температуры блюд; распределение потребления пищевых веществ и энергии по приемам пищи в фактическом рационе для детей 7-11 лет не соответствует требованиям: по представленному фактическому меню за 12 дней средняя калорийность завтраков составила 436 ккал. при норме от 470 до 587 ккал.; средняя калорийность обедов – 607 ккал. при норме от 705 до 822 ккал., что подтверждается экспертным заключением по результатам санитарно-гигиенической экспертизы по установлению соответствия (несоответствия) техническим регламентам, государственным санитарно-эпидемиологическим правилам и нормативам № 115/1 от 09.02.2021г.; ... Подробнее..