Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: При рассмотрении протокола лабораторных исследований 4002 от 08122020 г установлено несоответствие полноты вложения ингредиентов пищевых продуктов согласно нормативам технологических карт блюд что выразилось в занижении реальной калорийности отдельных блюд обеда от 08122020При осмотре пищеблока установлено что вентиляция в помещении естественная приточновытяжная отсутствует в связи с чем на трубах образовывается конденсат который стекает в моечные ванны для столовой посуды ... Подробнее..