Причина проверки: приказ руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в целях реализации поручения Президента РФ от 14102020 Пр1665.
Выявленные нарушения: В нарушении п 812 приложения 10 табл 1 3 СанПиН 2324359020 общая фактическая калорийность обеденного рациона на 07042021г винегрет суп картофельный с вермишелью каша гречневая сосиска детская отварная напиток клюквенный хлеб пшеничный составляет 6589 280 что не соответствует гигиеническим нормативам и ниже нормы физиологической потребности в энергии для детей возрастной группы 711 лет в общеобразовательных учреждениях 2350 кКал при рекомендуемом распределении калорийности на обед не менее 3035 от суточной потребности 7058225 кКал Данное нарушение подтверждается результатами лабораторных исследований протоколом лабораторных исследований 2424124246 от 15042021г экспертным заключением 1623 от 26042021 года Калорийность обедов ниже требуемых значений в следующие дни цикла в 3ий день цикла 31032021г составляет 5027 ккал в 7ой день цикла 06042021 составляет 57906 ккал Данное нарушение подтверждается экспертным заключением 1730 от 29042021г фактическими меню с 29032021 по 08042021г утвержденными директором МОУ СОШ с ПугачевоВ соответствии п 812 СанПиН 2324359020 Приложение N 9 таблица 1 масса порций для детей в зависимости от возраста в граммах составляетБлюдоМасса порций7 11 летЗакуска холодное блюдо салат овощи и тп60 100Первое блюдо200 250Второе блюдо мясное рыбное блюдо из мяса птицы90 120В нарушении п 28 п 812 Приложения 9 СанПиН 2324359020 при анализе представленных меню установлено не соответствие массы порций блюд при питании детей обучающихся 14 классах на сумму 60 руб Так по меню на 07042021г вес сосиски детской отварной составил 500 г при норме массы порции второго блюда мясное блюдо из мяса птицы для детей в возрасте 711 лет 90120г Также не соблюдается масса порции холодного блюда так по меню на 30032021 на питание детей обучающихся 14 классах на сумму 75 руб на обед включено блюдо огурец нарезной весом 200 г при норме массы порции закуски холодное блюдо салат овощи и тп для детей 711 лет 60100г Данное нарушение подтверждается фактическими меню с 2903 ... Подробнее..