Выявленные нарушения: МБОУ РусскоПычасская СОШ имеет примерное двухнедельное меню утвержденное директором школы технологические карты В меню отсутствуют продукты обогащенные витаминами и микроэлементамиУчащиеся МБОУ РусскоПычасская СОШ дополнительного питания не получают Свитаминизация блюд не проводитсяПредставленное меню МБОУ РусскоПычасская СОШ предусматривает распределение блюд по отдельным приемам пищи завтрак и обедСоблюдение принципов здорового питания в фактическом меню по данным меню технологическим картам менюраскладкам накопительной ведомости Фактическое меню не соответствует утвержденному меню что не соответствует гигиеническим требованиям завтраки и обеды берутся из разных дней примерного меню
Проведена оценка рациона питания с 0103202110032021 МБОУ РусскоПычасская СОШ занижение суммарной массы блюд завтраков отмечается с 0103202110032021 минимальная масса составила 400 г средняя масса блюд завтраков 417 г нормируемая не менее 500г калорийность завтраков средняя за 5 дней 351 кКал сбалансированность завтраков по содержанию белков жиров углеводов 1178 занижено содержание белков сбалансированность обедов по содержанию белков жиров углеводов 11248заниженное содержание белков нормы питания по данным накопительной ведомости выполняются по следующим группам продукции хлебу крупам мясу птице картофелю сметане маслу сливочному маслу растительному не выполняются по молоку рыбе творогу овощам сыру фруктам яйцамТаким образом фактический рацион питания с 0103202110032021 не соответствует гигиеническому нормативу
нарушается периодичность прохождения профессиональной гигиенической подготовки и аттестации у повара Корниловой НП Кулеевой ЕА Лебедевой ГЛ Соловьевой ОП
за 10032021 г в холодильнике с суточными пробами отсутствовал салат который был приготовлен на обед ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя..
Выявленные нарушения: Заполнения проемов в противопожарных преградах отделяющих складские помещения (кроме помещений категории В4, Д по взывопожарной опасности) от других помещений в пищеблоке не имеют требуемого предела огнестойкости.
Помещение кабинетов № 19 и №21, лаборантской физики не отделено от коридора перегородками с требуемым пределом огнестойкости
Противопожарная дверь, отделяющая помещение лаборантской химии не имеет требуемого предела огнестойкости
Противопожарная дверь, отделяющая помещение книгохранилища не имеет требуемого предела огнестойкости
Противопожарная дверь, отделяющая помещение лаборантской физики не имеет требуемого предела огнестойкости ... Подробнее..