Причина проверки: приказ руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в целях реализации поручения Президента РФ от 14102020 Пр1665.
Выявленные нарушения: В нарушении п 812 приложения 10 табл 1 3 СанПиН 2324359020 согласно рабочей таблице по фактическому меню с 18032021 по 08042021г установлено превышение калорийности обедов со 2 по 7 и с 9 по 12 дни цикла Данное нарушение подтверждается экспертным заключением 1770 от 30042021г фактическим меню с 18032021 по 08042021г утвержденными директором МОУ «Кекоранская СОШ»В соответствии п 812 СанПиН 2324359020 Приложение N 9 таблица 1 масса порций для детей в зависимости от возраста в граммах составляетБлюдоМасса порций7 11 летЗакуска холодное блюдо салат овощи и тп60 100Первое блюдо200 250Второе блюдо мясное рыбное блюдо из мяса птицы90 120В нарушении п 28 п 812 Приложения 9 СанПиН 2324359020 при анализе представленных фактических меню установлено не соответствие массы порций блюд на обед при питании детей обучающихся 14 классах Так по меню на 19032021г вес рыбы тушеной в томате с овощами 750 г на 02042021г включено блюдо шницель рубленый весом 800г на 03042021г сосиска отварная выход 600 г на 05042021г курица отварная весом 750г при норме массы порции второго блюда мясное блюдо из мяса птицы для детей 711 лет 90120г Данное нарушение подтверждается меню на 19032021г 02042021г 05042021г утвержденными директором МОУ «Кекоранская СОШ»Также не соблюдается масса порции закуски холодного блюда так по меню на 08042021 на питание детей обучающихся 14 классах в обед включено блюдо салат из квашеной капусты весом 500 г при норме массы порции закуски холодное блюдо салат овощи и тп для детей 711 лет 60100г Данное нарушение подтверждается меню на 08042021г утвержденным директором МОУ «Кекоранская СОШ»2СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи далее СП 24364820Согласно п 246 СП 24364820 при организации питания хозяйствующими субъектами должны соблюдаться следующие требованияВ соответствии п 2462 СП 24364820 помещения для приготовления и приема пищи хранения пищевой продукции оборудуются техн ... Подробнее..